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MG电子平台 绞肉机各配件工作作用

来源:绞肉机 发布时间:2015-6-29 17:20:49 点击量:0

   大部分的绞肉机的十字刀是用工具钢制造,刀口要求锋利,使用一个时期后,刀口变钝,此时应调换新刀片或重新修磨,否则将影响切割效率,甚至使有些物料不是切碎后排出,而是由挤压、磨碎后成浆状排出,直接影响成品质量,据有些工厂的研究,午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故,往往与此有关。

   装配或调换十字刀后,一定要把固紧螺母旋紧,才能保证格板不动,否则因格板移动和十字刀转动之间产生相对运动,也会引起对物料磨浆的作用。绞肉机十字刀必须与格板紧密贴合,不然会影响切割效率。螺旋供料器在机壁里旋转,要防止螺旋外表与机壁相碰,若梢相碰,会马上损坏机器。但它们的间隙又不能过大,过大会影响送料效率和挤压力,甚至使物料从间隙处倒流,因此对这部分零部件的加工和安装的要求较高。

绞肉机的生产能力不能由螺旋供料器觉得,而由切刀的切割能力决定。因为切割后的物料必须从孔眼中排出,螺旋供料器才能继续送料,否则,送料再多也不行,相反会产生物料堵塞现象。

旭众绞肉机可以将未解冻的肉块或鲜肉直接进行绞切,自称规格不同的肉粒,但是机型不同,功能上有所差异,所以在购买时需要跟销售人员咨询清楚。旭众绞肉机有个显著的优点是耐用安全。采用的事全封闭齿轮传动,提高了机器的安全性,结构紧凑维修也方便;绞肉机接触食品的部位都采用高级不锈钢,安全无污染,易于清洁。


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