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MG电子平台 切肉机的主要特点及操作方法

来源:admin 发布时间:2015-9-28 17:57:41 点击量:0

    切肉机切出来的肉,具有平整、厚薄度合适、表面光滑等特点。适用于切各种无骨猪、牛、羊、鸡肉等。该机具有占地小、操作便利,干净卫生的优点。
    切肉机是按当前生产切肉配套的需要研发生产的,材料选用食品级304不锈钢及铜件制成,符合食品卫生标准。本机外形简单,节能省电,效率高,每小时可切400公斤左右的肉片或者200公斤的肉丝,是加肉类加工中应用最广泛最理想的食品机械。机器均采用双滚刀结构,各型号齐全,有只进行切肉工作的切肉机,也有绞肉和切肉两用的绞切两用机。

    切肉机操作方法:
    1、首先机器要放在水平的地方,接上电源及地线,本机配用200v或380v电压,要做一个警示牌以保证安全。
    2、切肉机运用之前要查看机器是否干净,确保没有遗留之前的肉片肉丝。本机可以作为配套机械使用,切完肉片肉丝后可进行再加工。
    3、使用切片机时,不要投料,看刀片转向是否正确,刀片是否缺损。
    4、切肉丝比切肉片多一道工序,先将肉切成片后,将肉片切成丝。
    5、待切的肉块不要太大,也不要有骨头,否则会被卡住,容易损坏刀片。
    6、切肉机采用了离合器结构,绞肉和切肉不能同时使用。

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